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1、慕斯(Mousse)是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，最早出现在美食之都法国巴黎，其口感较布丁更柔软，入口即化，口味纯正自然，清新流畅，没有奶油蛋糕油腻的特点，口感细腻凉爽，具有高级冰品的特点。

2、 其制作方法是先将鱼胶粉用冷水隔水加热法，将草莓酱倒入调好的鱼胶糊中，拌匀，取相应的模具，倒入一半的草莓慕斯馅，再放一片蛋糕体，倒入剩余的慕斯馅抹，放入冰箱冷藏4个小时以上，冷藏后，用热毛巾或是电吹风脱模，装饰即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。