全球快报:豆腐是蛋白质还是碳水化合物（豆腐当主食能减肥吗）

来源: 互联网时间：2023-04-05 22:32:31

(资料图)

1、豆腐属于蛋白质。

2、豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。

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